Pad thai to jedna z najbardziej popularnych potraw tajskich. Jest to mieszanka smażonych makaronów ryżowych, warzyw, krewetek lub innego mięsa i przypraw. Składniki są smażone na patelni z dodatkiem sosu tamarindowego, oleju sezamowego i sosu sojowego. Pad thai jest często podawany z limonką, orzeszkami ziemnymi i kolendrą.

Potrawa ta ma swoje korzenie w Tajlandii, gdzie jest bardzo popularna od lat 30-tych XX wieku. Została stworzona jako sposób na wykorzystanie resztek składników, które były dostępne w domach tajskich. Obecnie pad thai jest dostępny w restauracjach na całym świecie i cieszy się dużym uznaniem ze względu na swoje połączenie smaku i tekstury. Można go również przygotować samodzielnie w domu, co czyni go idealnym daniem do gotowania na imprezach lub spotkaniach rodzinnych.